Gourmet

  • Antipasti

    Calamaro e meraviglie della terra   22€

    Crudo di mare e cavolfiore   25€

    Battuta di fassona, tuorlo croccante con tartufo e cavolo nero   25€

    Coniglio, ceci della Merella e ravanelli   22€

  • Primi

    Riso e zafferano, vongole veraci e karkadè   20€

    Tagliolini di grano arso, cardo gobbo di Nizza Monferrato e kakiage   20€

    Cappelletti di ossobuco e porcini   24€

    I miei "Agnolotti del Plin"   22€

  • Secondi

    Anatra, porro, arancia e pepe di Sichuan   28€

    Rana pescatrice, rapa, bergamotto e bagna cauda nera   30€

    Dall'orto al piatto   20€

    Sottofiletto di Fassona e primizie di stagione   28€

     

    Il nostro carrello di formaggi artigianali:

    • Piccola degustazione (4 assaggi)   15€
    • Media degustazione ( 7 assaggi)   20€
    • Grande degustazione (10 assaggi) 25€
  • Dessert

    Pere, mandorle e salvia   18€

    Frutta e verdura con crema di riso e sorbetto al sesamo nero   18€

    Robiola di Roccaverano, lampone, cioccolato e Moscato   18€

    Cioccolato bianco, melograno e menta   18€

  • Degustazioni

    Il Territorio   60€

     

    Entrée "I Due Buoi"

    Battuta di fassona, tuorlo croccante con tartufo e cavolo nero

    I miei "Agnolotti del Plin"

    Vitello, tonno e primizie di stagione

    Robiola di Roccaverano, lampone, cioccolato e Moscato

     

     

    A mano libera   80€

     

    Dieci assaggi dello chef Jumpei Kuroda

Scopri gli altri menù proposti dal nostro Chef...

Menù gastronomico Ristorante Alessandria

Menù gastronomico Ristorante Alessandria

Il menù gastronomico del ristorante Stella Michelin I Due Buoi ad Alessandria non è rivolta ai soli intenditori, ma anche alle “buone forchette”, a tutti coloro a cui piace semplicemente mangiare bene. L’obiettivo è quello di offrire una vera esperienza sensoriale e l’alta qualità degli ingredienti e di ogni ricetta si abbina a un servizio e ad un ambiente esclusivi. Nell’atmosfera unica de I Due Buoi, coccolati dal nostro personale, potrete immergervi in un connubio di colori, profumi e sapori. Il menù gourmet del ristorante Stella Michelin I Due Buoi ad Alessandria non è rivolta ai soli intenditori, ma anche alle “buone forchette”, a tutti coloro a cui piace semplicemente mangiare bene. L’obiettivo è quello di offrire una vera esperienza sensoriale e l’alta qualità degli ingredienti e di ogni ricetta si abbina a un servizio e ad un ambiente esclusivi. Nell’atmosfera unica de I Due Buoi, coccolati dal nostro personale, potrete immergervi in un connubio di colori, profumi e sapori. Il menù gourmet del ristorante Stella Michelin I Due Buoi ad Alessandria non è rivolta ai soli intenditori, ma anche alle “buone forchette”, a tutti coloro a cui piace semplicemente mangiare bene. L’obiettivo è quello di offrire una vera esperienza sensoriale e l’alta qualità degli ingredienti e di ogni ricetta si abbina a un servizio e ad un ambiente esclusivi. Nell’atmosfera unica de I Due Buoi, coccolati dal nostro personale, potrete immergervi in un connubio di colori, profumi e sapori. Il menù gastronomico del ristorante Stella Michelin I Due Buoi ad Alessandria non è rivolta ai soli intenditori, ma anche alle “buone forchette”, a tutti coloro a cui piace semplicemente mangiare bene. L’obiettivo è quello di offrire una vera esperienza sensoriale e l’alta qualità degli ingredienti e di ogni ricetta si abbina a un servizio e ad un ambiente esclusivi. Nell’atmosfera unica de I Due Buoi, coccolati dal nostro personale, potrete immergervi in un connubio di colori, profumi e sapori.